خواص زعفران برای زنان و مردان و افسردگی

زعفران یکی از گران قیمت ترین ادویه هایی است که از گذشته های بسیار دور در مناطق مختلف دنیا کشت می شده است و دارای فواید فراوانی برای بدن است. اصلی ترین کاربرد زعفران که با نام «طلای سرخ» نیز شناخته می شود، طعم و رنگ دادن به غذاها است. این ماده گران بها به لطف بهره مندی از ویتامین های مختلف گروه B، آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن، به تقویت سیستم ایمنی بدن، سیستم مغز و اعصاب و بینایی کمک می کند و در عین حال دارای خواص ضد سرطانی و ضد افسردگی است. در این مقاله قصد داریم تا اثرات مثبت زعفران بر روی سلامتی و افسردگی را مورد بررسی قرار دهیم.

مهمترین خواص زعفران

زعفران دارای خواص متعددی برای بدن است که اصلی ترین آنها به شرح زیر است:

1. خاصیت آنتی اکسیدانی

گیاه زعفران به لطف بهره مندی از ترکیباتی همچون کروسین و کروستین، از خاصیت آنتی اکسیدانی فراوانی برخوردار است و از بدن در برابر رادیکال های آزاد و استرس محافظت می کند. البته این دو ترکیب دارای خاصیت ضد التهابی و ضد افسردگی نیز هستند. سافرانال و کامفرول از دیگر ترکیبات زعفران است که موجب خاصیت آنتی اکسیدانی این گیاه می شود و به حذف رادیکال های آزاد کمک می کند. سافرانال همچنین در بهبود حافظه و خلق و خو بسیار موثر و مفید است.

2. خاصیت ضد افسردگی

مصرف این ماده گران بها که با نام «ادویه خورشید» نیز شناخته می شود به بهبود کلی روحیه و خلق و خوی افراد کمک می کند. بر اساس برخی از تحقیقات، مصرف روزانه ۳۰ میلی گرم زعفران می تواند تاثیری برابر با مصرف قرص های ضد افسردگی نظیر فلوکستین داشته باشد؛ با این تفاوت که زعفران فاقد عوارض جانبی قرص های ضد افسردگی است.

3. خواص زعفران برای سرطان

زعفران حاوی ترکیبی به نام کروسین و دارای خاصیت آنتی اکسیدانی قوی است که مصرف آن در درمان سلول های سرطانی بسیار موثر است. تحقیقات صورت گرفته نشان می دهد که زعفران می تواند بدون آسیب رساندن به سلول های سالم، سلول های سرطانی روده بزرگ را از بین ببرد. به طور کلی می توان گفت که استفاده از زعفران در پیشگیری و کنترل سرطان های مغز استخوان، ریه، دهانه رحم، پستان و پوست بسیار موثر است.

4. تقویت کننده بینایی

مطالعات و تحقیقاتی که بر روی حیوانات انجام شده است، نشان می دهد که زعفران می تواند از نابینایی های ژنتیکی جلوگیری کند و از چشم ها در برابر نور خورشید محافظت نماید.

دانشمندان همچنین بر این باورند که مصرف زعفران می تواند با تولید سلول های بینایی، راز مبارزه با نابینایی در دوره کهنسالی باشد.

5. کاهش دهنده علائم سندروم پیش از قاعدگی

سندروم پیش از قاعدگی یا PMS در بسیاری از زنان موجب ایجاد مشکلات روحی و جسمی می شود. طبق مطالعات صورت گرفته زنانی که روزانه ۳۰ میلی گرم زعفران مصرف می کنند، علائم PMS کمتری را نسبت به سایر زنان تجربه می کنند. تحقیقات همچنین نشان می دهد که مصرف زعفران دم کرده به کاهش میزان هورمون کورتیزول یا همان هورمون استرس که ایجاد کننده انواع استرس است کمک می کند و در نتیجه در کاهش اضطراب و علائم PMS نیز مفید است.

6. خواص زعفران برای میل جنسی

مطالعات نشان می دهد که مصرف روزانه ۳۰ میلی گرم زعفران موجب بهبود و افزایش میل جنسی می شود. علت این مسئله آن است که زعفران دارای خواصی شبیه خواص داروها یا مکمل های افزایش دهنده میل جنسی است. بنابراین مصرف زعفران دم کرده یا شربت زعفران می تواند کمک شایانی به بهبود ناتوانی جنسی خانم ها و آقایان نماید.

7. کاهش دهنده وزن و اشتها

تحقیقات نشان می دهد که افرادی که از مکمل های حاوی زعفران استفاده می کنند، دچار بی اشتهایی و در نتیجه کاهش وزن می شوند. بنابراین یکی از خواص مفید و جالب زعفران کمک به بی اشتهایی و کاهش وزن است. از سوی دیگر برخی از مطالعات نشان می دهد که مصرف زعفران موجب کاهش توده های چربی در بدن می شود.

8. تقویت کننده سیستم ایمنی بدن

همانطور که می دانید ویتامین سی نقش مهمی در بدن ایفا می نماید و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. از آنجایی که زعفران نیز حاوی مقادیر فراوانی ویتامین C و مواد مغذی است، در تولید گلبول های سفید و کلاژن بسیار موثر است و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و ترمیم زخم ها می شود.

9. تقویت کننده سیستم مغز

تحقیقات نشان می دهد که مصرف زعفران می تواند در درمان برخی از بیماری ها نظیر پارکینسون، آلزایمر، افسردگی و اختلالات عصبی مفید باشد؛ زیرا این ماده حاوی ترکیباتی است که به بهبود فعالیت نورون ها در مغز کمک می کند. این ادویه گران بها همچنین باعث افزایش هوشیاری، بهبود نیروی ذهن و عملکرد مثبت مغز می شود.

10. خواص زعفران برای فشار خون

از دیگر فواید مصرف زعفران می توان به کاهش فشار خون اشاره کرد. بنابراین افرادی که دارای فشار خون بالا هستند می توانند با استفاده از این ماده بی نظیر به بهبود فشار خون و سلامت قلب خود کمک کنند.

در نهایت باید بگوییم که زعفران ادویه ای سرشار از ویتامین، مواد مغذی و خواص فوق العاده برای بدن است، اما مصرف بیش از اندازه آن توصیه نمی شود. به طور کلی می توان گفت که بهتر است مصرف روزانه زعفران حداکثر ۳۰ میلی گرم باشد. زنان باردار باید توجه داشته باشند که مصرف مقادیر زیاد زعفران می تواند باعث سقط جنین شود.